锌是合成生长素前体—色氨酸的必需元素,因锌是色氨酸合成酶的必要成分,锌是碳酸酐酶(carbonicanhydrase,CA)的成分,此酶催化CO2+H2O=H2CO3的反应。由于植物吸收和排除CO2通常都先溶于水,故缺锌时呼吸和光合均会受到影响。锌也是谷氨酸脱氢酶及羧肽酶的组成成分,因此它在氮代谢中也起一定作用。

　　缺锌时就不能将吲哚和丝氨酸合成色氨酸,因而不能合成生长素(吲哚乙酸)，从而导致植物生长受阻,出现通常所说的“小叶病”,如苹果、桃、梨等果树缺锌时叶片小而脆,且丛生在一起,叶上还出现黄色斑点。北方果园在春季易出现此病。

　　锌在作物体中的含量，一般为干物质的十万分之几至百万分之几。在作物器官中，以顶芽含锌量最高，叶次之，茎最少。锌是植物体内多种酶的组成成分，锌和叶绿素的形成有关，如作物缺锌会引起叶片失绿，锌还对增强作物的耐寒性、耐热性、耐旱性、抗盐性有良好的作用。施用锌肥能促进作物生长发育，改变籽实与茎秆的比例，增加作物的经济产量。

　　锌在植株中有移动性，多表现在幼嫩器官，作物缺锌多表现为：植株小，叶片失绿，有灰绿或黄白斑点，根系生长不发达。

　　施用锌肥增产明显的有：玉米、水稻、棉花、小麦、甜菜、葡萄等。试验示范表明，锌肥不但能提高作物产量，而且也能明显提高作物品质。

　　品种有硫酸锌、氧化锌、氯化锌等。硫酸锌为常用锌肥，土施每亩1-2Kg，叶面喷施浓度0.01%-0.05%，浸种浓度0.02%-0.05%,拌种为每公斤种子1-3g。